Această rețetă de marmeladă de portocale este acrișoară, aromată și plină de gust. Dacă nu ai mai făcut niciodată marmeladă acasă, acum este momentul perfect: portocalele Sevilla vor fi în sezon și nu vor mai fi disponibile prea mult timp. Profită de ocazie și pregătește o marmeladă de casă delicioasă.
Unul dintre avantajele de a o face singur – pe lângă satisfacția rețetei în sine – este că poți decide cât de groase sau cât de fine vrei să fie fâșiile de coajă. Portocalele spaniole, în special cele amare, sunt ideale pentru marmeladă, așa că ia-le cât sunt proaspete, pregătește borcanele și surprinde-ți familia și prietenii cu un preparat făcut în casă. Iar după ce stăpânești tehnica de bază, poți încerca și marmeladă de lămâie, de portocale roșii și multe alte variante.
Pentru această rețetă nu ai nevoie de un vas special pentru gem. Este suficient un vas mare, umplut doar pe jumătate după adăugarea tuturor ingredientelor, marmelada are nevoie de spațiu să fiarbă fără să dea în foc. În plus, cum tinde să stropească în timpul fierberii, vei evita murdăria pe aragaz și riscul de a te arde.
Ce sunt portocalele Sevilla?
Care este proporția corectă de zahăr și fruct?
Cum se sterilizează borcanele?
Informații despre rețetă
Ingrediente
Ce disc diamantat are cel mai bun randament pe beton armat? Ce spun cei care taie zi de zi
Micile obiceiuri de azi pot defini meseria de mâine. De ce arhitectura începe în camera de joaca si nu la facultate
Gastronomie și eficiență: rețeta succesului pentru „Torta Ricotta e Cioccolato” – desertul care redefinește simplitatea
Sucul unei lămâi mari
2 kg zahăr special pentru gemuri
Mod de preparare
Pasul 1
Spală bine portocalele pentru a îndepărta stratul de ceară, apoi pune-le la fiert într-o oală mare cu 2 litri de apă. Lasă-le să fiarbă aproximativ 2 ore, până când coaja devine foarte moale și se poate străpunge ușor cu furculița.
