Grădinăritul nu înseamnă doar lumină, apă, sol și nutrienți. Un element adesea neglijat este relația benefică dintre plante, cunoscută sub denumirea de plantare companionă.
Plantele pot ajuta alte specii prin respingerea dăunătorilor, îmbunătățirea solului sau atragerea insectelor benefice. Rezultatul: recolte mai bogate, gust mai bun și mai puține probleme cu boli și dăunători.
Plantarea companionă nu este o știință exactă. Unele combinații funcționează mai bine decât altele, iar condițiile locale, cum ar fi clima și solul, influențează eficiența.
Exemple de plante și combinațiile lor ideale
Sparanghel
Plante companion: busuioc, coriandru, mărar, gălbenele, pătrunjel, roșii
Evită: usturoi, ceapă, cartof
Beneficii: Busuiocul, gălbenelele și roșiile protejează sparanghelul de gândacul de sparanghel. Coriandrul și mărarul resping afidele și păianjenii.
Busuioc
Plante companion: sparanghel, sfeclă, borago, morcov, mușețel, ceapă verde, gălbenele, oregano, ardei, ridichi, roșii, napi
Evită: castraveți, fenicul, rue, salvie
Beneficii: respinge afidele, gândacul de sparanghel, țânțarii și molia de roșii; îmbunătățește gustul roșiilor și al ardeilor.
Fasole (vrejul)
Plante companion: mazăre, porumb, morcov, pătrunjel, dovleac, sfeclă, roșii, castraveți, ceapă, usturoi, mărar, păstârnac, roșii
Evită: plante din familia allium (ceapă, usturoi, șalotă) pentru fasolea păstăi
Beneficii: Fixează azotul în sol și îmbunătățesc fertilitatea.
Morcov
Plante companion: fasole, ceapă, pătrunjel, ridiche, roșii, mărar, salvie
Evită: păstârnac, mărar
Beneficii: Ceapa și pătrunjelul resping muștele morcovului, iar fasolea adaugă azot în sol.
Roșii
Plante companion: sparanghel, busuioc, morcov, ceapă, usturoi, pătrunjel, roșii, gălbenele, mentă, castraveți
Evită: mărar, legume crucifere (broccoli, varză, conopidă), porumb
Beneficii: Busuiocul respinge dăunătorii, iar plantele companion sporesc aroma și sănătatea plantelor.
Castravete
Plante companion: fasole, porumb, mărar, pătrunjel, gălbenele, nasturțiu, ridichi
Evită: cartofi, roșii
Beneficii: Nasturțiul și mărarul atrag insecte benefice și resping dăunători precum gândacul de castravete.
Dovlecei și dovleac
Plante companion: fasole, borago, porumb, gălbenele, nasturțiu, mazăre, ridichi, tansy
Evită: cartofi și dovleci înruditi
Beneficii: Nasturțiul și borago atrag polenizatori și resping dăunătorii; ridichile și tansy resping gândacul de dovleac.
Căpșuni
Plante companion: fasole, borago, chimen, ceapă, usturoi, salată, pătrunjel, varză, spanac
Evită: vinete, ardei, cartofi, roșii
Beneficii: Allium (usturoi, ceapă) resping dăunătorii; borago atrage polenizatori și crește rezistența la boli.
Beneficiile plantării companione
-
Reducerea nevoii de pesticide prin respingerea dăunătorilor.
-
Vegetalele cu rădăcini adânci aerisesc solul și reduc compactarea.
-
Plantele se susțin reciproc, reducând nevoia de suporturi sau spalieri.
-
Leguminoasele fixează azotul, hrănind alte plante.
-
Plantele cu frunziș mare (dovleci, dovlecei) reduc buruienile și evaporația apei.
-
Recoltele sunt mai bogate și mai gustoase lângă plante compatibile.
-
Maximizarea spațiului din grădină.
Istoria plantării: „Trei Surori”
Plantațiile tradiționale amerindiene combinau porumb, fasole și dovleac. Porumbul servea drept spalier pentru fasole, fasolea fixa azotul și atrăgea insecte benefice, iar frunza mare de dovleac controla buruienile și menținea solul umed. La sfârșitul sezonului, plantele erau incorporate în sol pentru a-i adăuga nutrienți.
