Ingrediente
-
200 g făină tip 00
-
50 g cacao pudră
-
200 ml lapte
-
200 g zahăr + 2 linguri pentru cremă
-
2 ouă
-
100 ml ulei de semințe
-
1 plic praf de copt
-
250 g mascarpone
-
250 g frișcă pentru desert
Dificultate: ușor
Porții: 6
Timp de preparare: 20 min
Timp de coacere: 30 min
Ingrediente și rețetă pentru tortul mimosa cu ciocolată, un desert spectaculos, cu blat moale de ciocolată și o umplutură bogată de cremă din frișcă și mascarpone.
De ziua femeii apare dorința de a aduce pe masă un desert tematic. De aceea vă propunem rețeta tortului mimosa cu ciocolată, o variantă a clasicului tort mimosa. Trei discuri de blat pufos de ciocolată, umplute cu o cremă pe bază de frișcă bătută și mascarpone.
Prepararea tortului mimosa cu ciocolată
-
Mai întâi turnați laptele și uleiul de semințe într-un bol destul de încăpător. Adăugați ouăle și bateți totul cu un tel. Apoi adăugați, în această ordine, făina, praful de copt, cacaoa și zahărul.
-
Amestecați toate ingredientele până obțineți un aluat omogen și fluid. Turnați compoziția într-o formă de tort cu diametrul de 16 cm, tapetată cu hârtie de copt.
-
Coaceți în cuptorul preîncălzit la 180°C timp de 30–35 de minute. După coacere, scoateți tortul din cuptor și lăsați-l să se răcească.
-
Între timp pregătiți crema pentru umplutură și decor: bateți frișca rece până devine fermă. Adăugați treptat mascarponele și restul de zahăr.
-
Luați tortul răcit și tăiați-l în 3 blaturi rotunde. Din fiecare blat luați puțin miez sfărâmat, pe care îl veți folosi pentru decorul final. Așezați primul disc pe un platou (dacă doriți, îl puteți însiropa ușor cu puțin lapte) și acoperiți-l cu un strat de cremă de frișcă și mascarpone.
-
Procedați la fel și pentru celelalte straturi, apoi acoperiți întregul tort cu crema rămasă. Presărați deasupra firimiturile de blat și păstrați tortul în frigider până în momentul servirii.
Prepararea tortului mimosa cu ciocolată
-
Puneți zahărul, laptele, ouăle și uleiul de semințe în bolul robotului și mixați 30 de secunde la viteza 4.
-
Adăugați apoi praful de copt, făina și cacaoa pudră. Amestecați încă 20 de secunde la viteza 4.
-
Continuați apoi rețeta urmând pașii indicați în procedura clasică.
Păstrare
Tortul mimosa se poate păstra la frigider într-un recipient ermetic până la 3 zile.
De asemenea, îl puteți congela în felii, în recipiente sau pungi speciale, și îl puteți păstra în congelator până la 2 luni.
Tortul mimosa cu ciocolată este un desert elegant și spectaculos, perfect pentru Ziua Femeii! Este o reinterpretare și mai delicioasă a clasicului tort mimosa. În acest caz este pregătit cu o bază de pandișpan cu cacao, apoi umplut cu cremă de ciocolată și, la final, acoperit cu bucățele pufoase de blat care amintesc de forma florii de mimosa. Imaginați-vă straturi moi, alternate cu straturi cremoase, cu un gust divin de ciocolată! Pe scurt, un adevărat desert paradisiac! 🍫🍰