Aceste fursecuri surpriză combină ciocolata cu prospețimea mentei, complet vegan și delicios. Pentru aluat, folosește unt vegetal și un înlocuitor de ou (piure de mere sau „flax egg”), împreună cu zahăr, făină și cacao, obținând un aluat fraged și ușor. Modelează biluțe mici și coace-le până devin ferme la exterior, păstrând interiorul moale.
Pentru umplutura de mentă, combină zahăr pudră cu unt vegetal topit și câteva picături de extract de mentă. Presară câte o bilă de cremă de mentă pe fiecare biscuiț imediat după ce ies din cuptor. În final, topește ciocolată neagră și acoperă fiecare biscuiț, fixând crema și oferind un contrast crocant exterior — moale interior.
Rezultatul: fursecuri delicate, cu interior răcoritor de mentă și exterior bogat în ciocolată. Perfecte pentru platouri festive, cadouri de Crăciun sau momente cozy cu ceai sau cafea, complet vegane și cu efect „wow” garantat.
Ingrediente pentru aluat
-
120 g unt vegan, moale
-
100 g zahăr brun
-
1 lingură piure de mere (sau flax egg)
-
1 linguriță extract de vanilie
-
150 g făină
-
25 g cacao pudră
-
¼ linguriță sare
Ingrediente pentru cremă de mentă
-
50 g unt vegetal topit
-
60 g zahăr pudră
-
½ linguriță extract de mentă
Ingrediente pentru glazură
-
100 g ciocolată vegană topită
Mod de preparare
-
Preîncălzește cuptorul la 175 °C.
-
Mixează untul vegan cu zahărul și piureul de mere până devin cremoase. Adaugă vanilia.
-
Încorporează făina, cacao și sarea până obții un aluat omogen.
-
Modelează biluțe mici și coace 10–12 minute.
-
Amestecă ingredientele pentru cremă de mentă. După coacere, pune câte o bilă de cremă pe fiecare biscuiț.
-
Topește ciocolata vegană și acoperă biscuiții, fixând crema.