Situat in inima Bucurestiului, ascuns pe o straduta cu case inerbelice invelite in iedera, Dianei 4 este o adevataria bijuterie printre numeroasele localuri care infrumuseteaza peisajul urban al Capitalei. In acesta gastropub ne-a intampinat o atmosfera boema si un decor ce pastreaza farmecul vechilor case boieresti cu sobe inalte si pereti decorati cu modele inflorate.Localul a fost deschis in 2012, iar principalul amanunt ce a stat la baza lucrarilor de amenajare a fost incercarea de a reda publicului o cladire veche cu o arhitectura superba, pastrand si incercand sa aduca la lumina toate acele detalii de design care in trecut o faceau sa fie plina de frumusete.Care este conceptul localului Dianei 4?
Nu imi plac conceptele prea clare in cazul barurilor si restaurantelor. Nu imi plac mai ales in calitate de client. Ma feresc sa merg in locuri prea branduite sau prea hip sau prea selecte. Cred ca in spatele unui concept sau brand prea ostentativ nu sunt foarte multe lucruri speciale de gasit din punct de vedere al meniului, evenimentelor sau calitatii serviciilor. Acest fapt mi se confirma aproape de fiecare data cand ies in oras si drept urmare tindem sa mergem cu familia sau prietenii in locuri in care calitatea meniului e foarte buna ca diversitate si produse, sau la evenimente cu continut si bine organizate. Si probabil acesta este motivul pentru care in Dianei am pornit din prima zi cu un meniu solid. Imi amintesc ca am fost printre primele bCat au durat lucrarile de amenajare?
Lucrarile de amenajare inca continua. Cand am deschis in 2012 lucrasem doua luni foarte dure si abia aveam o functionalitate de baza. Astazi extindem bucataria, renovam subsolul, barul si mai am multe lucruri de facut.
Ce materiale ati folosit?
A fost destul de simplu din acest punct de vedere pentru ca noi am inceput intr-o casa frumoasa de cand a fost construita si in care majoritatea lucrurilor erau clare. A trebuit doar sa reparam si ne-am adaptat cu materialele la ceea ce era deja aici. Nu mi-am pus niciodata problema asta: ce materiale sa folosim? Am folosit ce era nevoie, ceea ce era deja in casa , evident in variantele lor moderne.
